Τα εκτρεφόμενα παραγωγικά ζώα ανέρχονται σε 63 δισεκατομμύρια κεφαλές, για τη διατροφή των οποίων χρησιμοποιούνται βοσκότοποι και ζωοτροφές που παράγονται από καλλιεργούμενες εκτάσεις (σανοί, άχυρα, χόρτα, δημητριακοί καρποί, σπέρματα ψυχανθών, κλπ.) ή/και ως υποπροϊόντα γεωργικών, κυρίως, βιομηχανιών (σπορελαιουργίας, αλευροποιίας, οινοπνευματοποιίας, σακχαροποιίας κλπ.).
Ένα σημαντικό ποσοστό αυτών των ζωοτροφών δεν παράγεται επιτοπίως, οπότε απαιτείται μεταφορά από τον τόπο παραγωγής στον τόπο κατανάλωσης (π.χ. αραβόσιτος, σόγια, κ.ά.), γεγονός που προκαλεί πρόσθετη επιβάρυνση στο περιβάλλον λόγω εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα. Η ζωική παραγωγή επιβαρύνεται, επίσης, με τα χημικά λιπάσματα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών, την ενέργεια που δαπανάται για τη σπορά, συγκομιδή και επεξεργασία των ζωοτροφών, την παρασκευή και διανομή των σιτηρεσίων, τη θέρμανση, φωτισμό κλπ. των κτιριακών εγκαταστάσεων, τη μηχανική άμελξη των ζώων, τη μεταφορά του γάλακτος από τις παραγωγικές μονάδες στη βιομηχανία, την επεξεργασία και μεταποίηση των ζωικών προϊόντων κ.ά.
Παρουσιάζουμε σήμερα το εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο του καθ. Γεωργίου Ζέρβα, που αφορά τη συσχέτιση της διατροφής των ζώων με την κλιματική αλλαγή. Το άρθρο είναι αναδημοσίευση από την «Επιθεώρηση Ζωοτεχνικής Επιστήμης», Ειδική Έκδοση Νο 35.
Για να κατεβάσετε το άρθρο πατήστε ARTHRO_32a_1
